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              以质取信-以味取胜

              专栏:新闻资讯
              发布日期:2020-09-16
              阅读量:
              作者:百年家良
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              信息来源于:杂志《现代经济》龙江经济最前沿2009、6月总276期,本刊记者/宋继红

                民以食为天,食以味为先。食者,民之性也。自古以来,食文化历来是中国人推崇备至的骄傲,尤其是其独特的调味方法,构筑了中华美食享誉海内外的独有魅力。面临调味品市场竞争的日趋激烈。谁能成为当今市场竞争的赢家?让我们一起走进本期的封面人物--百年家良食品有限公司董事长胡家良,感受他对调味品市场的认识。

                邀约胡家良作采访是一件很难的事,因为他确实太忙,忙着跑市场,忙着抓产品研发,忙着抓产品质量,忙着制定公司的发展战略。就算在采访的过程中,也是经常有电话打进来。他叫着说:“没办法”,现在企业正处于二次发展初期,有时人家指明就找“家良”。跟他交流绝对是一种很“爽”的事,听他谈市场、谈管理、谈新品开发、谈品牌、谈营销更是一种享受。他丰富的专业知识、独到的市场眼光、与众不同的思维方式以及他对调味品事业的不懈追求给人印象深刻。

                百年家良食品有限公司成立于1999年??棵拦龃虻钠床?,经过多年不懈的努力,公司从一家小小的产品代理商发展成了享誉全国的调味品产业集团,旗下拥有哈尔滨名厨餐料调味品有限公司、黑龙江讷河市家良绿色食品有限公司、大庆家良食品有限公司、山东青岛百年家良食品有限公司以及贵州百年家良食品有限公司。公司充分利用各地的资源优势生产出“家良”牌系列调味品,销售网络现遍及黑龙江、吉林、辽宁、贵州、山东、河南、广东等众多市场。

              以先进的管理确保食品质量安全
                产品质量是企业的生命,这也是胡家良最为看重的。多年摸爬滚打的经验告诉他,一个企业无论有多么悠久的历史,无论有多么辉煌的业绩,无论有多么无知的产品,品牌由于产品质量问题在商战中失利、衰败的事例屡见不鲜。

                为确保食品生产环节的科学、卫生、规范,家良食品有限公司引进了多条先进标准设计建造。在生产过程中,从源头到成品出产均执行最严格的杀菌、消费标准、员工进入车间前要穿戴好已经消毒的工作服,严禁在工厂期间涂抹化妆品、佩戴首饰、留长指甲。在原辅料采购上,要求采购人员必须向供货商索取当批次的质量检测报告单和合格样本,确保合格的原辅材料等投入使用。生产车间每天定时进行紫外线和臭氧灭菌,在包装过程中发现不合格产品就地进行处理。

                班后,还要对设备、地面、等彻底清洗,严格把控食品生产环节的关键安全点。公司现已顺利的通过ISO9000国际质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证和中华人民共和国出口食品生产企业卫生注册及部分产品绿色食品认证。近几年来,国家质量监督总局多次市场抽检到家良部分产品,结果均合格,这和公司一贯重视食品质量安全的工作分不开的。

                以质取信,以味取胜为家良公司赢得了市场,赢得了消费者的赞誉??孔啪康墓ひ蘸涂蒲У墓芾?,家良系列调味品先后被省技术监督局列为质量信得过和重点?;げ?;被中国食品工业协会评为国家质量卫生安全全面达标食品、“全省用户满意产品”;被省、市消协列为“双优推荐产品”,并被全国整规办和国务院国资委认定为首批全国食品AAA级诚信企业,获得由国家六大部委权威机构评定的国家食品安全示范企业等称号。

              以品牌促市场效益
                对于品牌建设和推广,胡家良有着自己的见解。他认为:“目前,市场竞争越来越激烈,一些新生力量进入调味品业,使得各个调味品企业的市场份额占有率会越来越小,而品质的提升、品牌的树立就是解决这一问题的关键之一。”

                随着调味品市场的不断发展,现已进入品牌竞争时期,要想在市场中立于不败,就要有自己叫得响的品牌,才能形成自己的核心竞争力。公司现有“家良”、“百年家良”“味博土”。“小神厨”、“厨状元"等累列产品。“家良"品牌先后被评为黑龙江省著名商标和省名牌产品。公司生产的产品线较宽且种类繁多,根据着地名商转市场不同的需求,家良产品如何做到有的放矢,针对现代渠道大型超市和传统渠道农贸城乡市场不同的消费特点,公司有针对性地推出了供各个阶层百姓消费的包装差异化产品。

                胡总介绍,中国地大物博,南甜北咸,东酸西辣,众口难调。针对不同市场,他们强调研发的味道,吃了家良调味品,希望给人们带来味觉的新感受,使众口不再难调。

                有着多年市场经验的胡总认为:“意识决定行为,做渠道,就是在做细节,就要把每个渠道精耕细作”。针对不同区域人们消费习惯和特点的不同,推出不同卖点的产品,作出龙江个性化特色,彰显“家良”品牌的优势。几年来已经通过了部分市场验证,尤其
                是东北的消费者提起家良的品牌几乎人尽皆知。“好味道家良造”、“百年家良美味共享”句句琅琅上口的广告语早已深入人心。2005年在由人民日报市场信息中心主办、100多家权威行业协会和三大网络支持的调查活动中,百年家良被评选为首届中国消费者(用户)最喜爱品牌。2008年评为中国知名特产品牌,同年被黑龙江省调味品工业协会认定“黑龙江省调味品十强龙头企业”。

                随着公司规模的不断扩大,产品结构的不断完善,市场占有率的不断增加,家良品牌的知名度也不断得到提升。胡总表示公司将在已经取得的省农业;业化重点龙头企业、省著名商标、省名牌产品基础上,三年内争创国家级农业产业化龙头企业、中国驰名商标和中国名牌产品的称号。“吾善调味”是家良公司LOGO上的一句话,崇尚美味,追求天然、绿色、健康、营养的家良人以求精创新,让美味变得更简单、更自然。“吾善调味”,追求卓越,带着变革厨房文化使命的家良人将在董事长胡家良的带领下,努力实现以现代化农业为基石,以调味品产业为先导,构造完整工业产品链条,延展农副产品深加工、餐饮以及保健食品行业等相关领域,形成企业生态圈,实现循环型、有机经济模式的战略构想。

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